夏本番！！こんな時期、食欲がなくなる方も多いのではないでしょうか？でも食べなければ、夏バテしてしましますよね、そんな時、スパイスきかせた、タイ料理なんかがお勧めです。先日、奥沢のクピドと言うパン屋さんで開催された、タイ料理のデモストレーション＆試食会に参加してきました。

奥沢の駅から数分のCUPIDOフランスのパン屋さんそのもの、ここは？もしやフランス？

そんな素敵な雰囲気のお店です。

おいしそうなパンがずらりと並び、どれにしようか？迷ってしまいます。

長年、フランス菓子を勉強して、さらに本場のタイ料理も勉強して、今お料理教室を

開講している、ゆかり先生！！今回もフレッシュなレモングラス、パクチー、珍しいバイマックル

を使いタイ料理、デモストレーション開始です。

レモングラスは、専用の石の棒でしっかりつぶします。香が

とてもさわやかです。

春雨入り、エビの蒸し物は、こげない様に、豚バラ肉を引きつめ

て、油をいらないので、とってもヘルシー

タイ風焼きナスは、サラダ仕立てで頂きます。

手際よく、3品出来上がりました。

❤　トム　・カーガイ　（鶏肉のココナッツスープ）

❤　ヤム・マクア　　（焼きナスのサラダ）

❤　クン・オップ・ウンセン　（エビと春雨の土鍋蒸し）

❤　カノム・パーピン　（ココナッツの焼き菓子）

辛さがちょうどいい、ココナッツミルク入りスープ夏にピッタリです。

サラダも、さっぱりナスとひき肉の相性も良く、スパイスも程よくきいていて、夏の一品には、欠かせないお料理でした。エビ入り春雨の蒸し物は、しっかりおなかにたまる、豪華な仕上がり、パクチー好きにはたまらないお料理かもしれません。

デザートは、もちもち食感のココナッツの焼き菓子、中心のバナナが香ばしく、風味があり、おいしかったです。

お土産に、CUPIDOさんのパンをいただきました。暑さなんかしばし忘れてしまうほど、楽しい

1日でした。