蒸し暑い日が続き、お疲れではないですか？

こんな時手軽で、身体に良いもの取りたいですね。

もう、ご存じの方多いと思いますが　「ひよこ豆」

女性にお勧めの栄養素がたっぷり！

ひよこ豆はたんぱく質やビタミンＢ１、カルシウム、マグネシウム、カリウムなど

ミネラル分を豊富に含んでいます

ざっと調べたらこんなに栄養が豊富でその効果もすごかった

栄養素が与えるメリット

・貧血の予防と疲労回復

・免疫力の向上や髪や肌の健康維持

・むくみの改善

・抜け毛予防や二日酔いの予防

・便秘解消

・女性ホルモンも正常に

・アンチエイジング、美肌効果…

と、ざっとですけどﾞ…

「これは、食べない訳にはいかない」

ひよこ豆の戻し方は、非常に簡単。

夜、お水に付けて、水は捨てずにそのまま、10分ほど煮ます。

この時、月桂樹の葉とお塩を入れて煮ると美味しい！です。

サラダ、カレー、スープ、いろいろアレンジも豊富です。

暑い日は、ひよこ豆のマリネ　はいかがでしょうか？

☆基本のマリネ液　(オリーブオイル、お酢、砂糖)

☆ひよこ豆、玉ねぎみじん切り、レモン薄切り、塩、胡椒

全て合わせるだけで簡単、作り置きも、忙しい時は市販の水煮を使って…

チーズなど添えて、お酒にもピッタリ！です。

いろいろなお料理に加えて、使いたい食材です。